Bánh đậu xanh là đặc sản nổi tiếng Hải Dương, nhờ vị ngậy, béo, thơm ngọt đặc biệt nên dù bánh không cầu kỳ nhưng lại chinh phục được vị giác của thực khách khắp cả nước. Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản nhưng cách phối nguyên liệu, hương vị cổ truyền với bàn tay khéo léo, sự tỉ mẩn của người nghệ nhân đã tạo ra những chiếc bánh đậu xanh hảo hạng mà chỉ Hải Dương mới có. Bánh có hương vị nhẹ nhàng, ngọt, mịn và rất phù hợp khi uống trà.
